Spitzwegerich

Die erste Frühlingssonne macht Lust auf Abenteuer und Wildnis. Warum nicht einmal das Wilde auf den Speisezettel rücken? Im Garten verpönt, zeigt sich der Spitzwegerich auf dem Teller als besonders gesunde Delikatesse und wird als Pflücksalat immer beliebter. Wertvolle Ballast- Bitter- und Gerbstoffe, Minerale, Spurenelemente und Vitamine charakterisieren die wilden Pflanze. Die meisten Menschen kennen diese Pflanzen als ungeliebtes „Unkraut“ aus dem eigenen Garten und unterschätzen deren hohen Nutzwert 

Wie man wilde Kräuter richtig kultiviert und verarbeitet, erfahren Sie von unseren freundlichen Gärtnern.