Gundermann

Die erste Frühlingssonne macht Lust auf Abenteuer und Wildnis. Warum nicht einmal das Wilde und Unbekannte auf den Speisezettel rücken?

Die meisten Menschen kennen diese Kraut mit den langen Blattranken als robuste Balkon-und Kübelbepflanzung und unterschätzen dessen hohen Nutzwert durch die enthaltenen Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Die beste Erntezeit der jungen Blätter und Blüten ist im Frühjahr bis Mai, später entwickeln die Blätter ein intensives Aroma mit scharfen Beigeschmack.

Als Heilpflanze enthält die Gundelrebe ätherische Öle, diese können vielfältig eingesetzt werden.

Wie man wilde Kräuter richtig kultiviert und verarbeitet, erfahren Sie von unseren freundlichen Gärtnern.